上海保健食品净化厂房

食品洁净厂房的要求与布局，食品洁净厂房的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通；洁净厂房地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁;净化车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。墙角，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于75px)。净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。人身净化用室,人员在进入洁净区之前按一定程序进行净化的房间。上海保健食品净化厂房

给水系统，生活、生产及消防给水系统：生活、生产及消防给水系统的选择应根据具体情况确定，可采用生产、生活及消防联合给水系统，也可采用生产、生活及消防分制的两个给水系统；系统的供水方式可以采用水泵——高位水箱联合供水，也可以采用变频调速恒压供水等方式。生活水管应采用镀锌钢管，管道的配件应采用与管道相应的材料。人员净化用室的盥洗室内宜供应热水。洁净厂房周围宜设置洒水设置。纯化水：纯化水系指用蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜的方法制得的供生产保健食品的水，不含任何附加剂。南京豆制食品净化厂房安装生产车间的供电、供气、供水系统应能够满足生产加工的需求。

食品净化厂房工程概述：本工程为一食品厂房洁净车间的净化空调安装及装修工程，三十万级无尘车间面积约为430m2，其中包括更衣间等辅助车间。工程地点在广东省佛山市。食品净化车间设计。二、设计依据：1.《洁净厂房设计规范》（GBJ50073-2001）；2.《洁净室施工及验收规范》（JGJ71-90）；3.《暖通风与空气调节设计规范》 （GBJ19-87）；4.《建筑设计防火规范》 （GBJ16-87）；5.《工业企业噪声控制设计规范》 （GBJ87－85）；6.《工业企业照明设计标准》 （GB50034-92）；7. 业主提供的现场实际情况及有关要求。工程内容：1.洁净车间彩钢板结构和天花装修工程；2.洁净车间净化通风空调工程；3.洁净车间照明电气工程；4.洁净车间防静电环氧树脂地板工程。

建筑平面布置说明：建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品洁净车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：1、各净化操作间集中设置单独前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。3、食品无菌车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。食品净化厂房主要服务项目：承建各种净化级别、工艺要求、平面布局的空调净化厂房、洁净无尘实验室。

设备、管道、给排水、电气设计要点：设备设计、选用和安装保健食品企业设备种类繁多，在设备设计、选用和安装方面应遵循以下原则：（1）设计制造应符合生产工艺要求，其容量（生产能力）应与批量相适应。设备管道的材质应无毒、耐腐蚀、不与物料起化学反应或吸附所生产的保健食品。（2）设备结构应尽量简化，应便于操作与维修，易于拆装清洗、消毒， 备件应通用化、标准化、便于更换。（3）设备合理、驱动平稳，无明显震动．噪声符合国家有关规定，超过标准应增加减震、消音装置，改善操作环境。食品厂净化车间要求和标准，很全。南京保健食品净化厂房公司

净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造，特点为美观、刚性强。上海保健食品净化厂房

水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水先进应当为非手动开关。净化车间的墙角，地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。净化车间的顶面用的材料要便于清洁，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫，防尘及防鼠设施，所用材料应耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于1米，并有45度斜面。上海保健食品净化厂房